一份调查报告显示，牛奶产量居全国之冠的加州，牛奶的平均售价竟然比其他州还贵，为全国受调查地区中的冠军。调查并发现，三藩市湾区大型超市牛奶售价，亦比邻里杂货店还贵，每加仑差价高达两元以上。

进行这项调查的“消费者联盟组织”策略分析师Elisa Odabashian指出，大型超市剥削消费者，从牛奶这样重要的家庭需要品上获取巨大的利润。

超市贵过小商店

报告指出，三藩市每加仑牛奶售价平均四点七一元，比全国牛奶平均售价高出百分之二十八。

报告指出，湾区大型连锁超市的牛奶价格一般比小商店贵，其中Albertson's的价格最高。Albertson's商店的Berkeley Farms品牌，一加仑装牛奶在大部份的地点售价为五点四九元；Safeway商店的Lucerne品牌，一加仑售价四点七九元。

Odabashian说，大型超市没有理由卖得比小杂货店贵，小型杂货店由于取货量少，相形下会支付较高的开支，更何况很多大型超市同时也是牛奶品牌的经营者。

报告发现，农夫卖出牛奶所得到的钱，与消费者买牛奶的钱，两者中间差距很大。在调查进行的六月中旬，农夫卖出每加仑牛奶只得到一点九零元，加州食品农业局估计零售商的处理运输开支约每加仑一元，即每加仑牛奶成本二点九元。

零售商利润高

以Albertson's每加仑牛奶的要价看，比成本价高出二点五九元，相当于赚取百分之八十九的毛利；Safeway的每加仑牛奶售价高出成本价一点八九元，毛利率百分之六十五。

在邻里小型杂货店中，柏克莱的Mi Ranchito市场牛奶售价为该报告所调查的三县(三藩市县、阿拉美达县、圣马刁县)中最便宜的，每加仑只要三点二九元。这份报告并没有对圣他克拉县的超市进行调查。

大型批发商店或是行会员制的货仓式商店，则和小商店一样提供不错的牛奶售价。南三藩市的Smart&& Final所售Berkeley Farms品牌牛奶每加仑三点九九元。

然而，大型超市也在某些情况下出现便宜的牛奶价格，比方说，自家品牌的牛奶比较便宜，一次购买两加仑的价钱比较便宜。 因此，这份报告上建议，牛奶饮用量比较大的消费者，可以利用大型超市内买两加仑享有折扣的优惠。

该报告指出，中型连锁超市Trader Joe's品牌牛奶常年来持续保持低价位，每加仑为三点九九元。大型超市中，则以Safeway保持最低价格，该公司出品的Dairy Glend每加仑三点九九元。

公帑资助贵价奶

受到高价位牛奶影响最大的是低收入户，因为通常只有大型超市才会接受政府发给的粮食券，较少有小型商店会接受。因此政府以粮食券方式帮助穷人的效果大打折扣，人民缴纳的税钱被用来花费在要价最高的牛奶上，肥了大型零售商，而穷人的粮食券却剩下较少的馀额购买其他食品。

在生活水平高昂的湾区，有报道指本地的牛奶售价也比全国标准为高。不过，有些屋仑华埠商家则表示，牛奶的售价主要是取决于经营成本，故此在生活指数高企的湾区，牛奶平均价偏高也不足为奇。

据一份消费物价报告指出，在湾区一加仑牛奶的平均售价是四元七十一仙，比对全国牛奶平均价三元六十六仙，多出一元零五仙，即百分之二十八。当中又以大型超级市场价钱最贵，相反一般的街角小商店的价格比较便宜。报告亦指，当局对于牛奶品质制定了严格规定，所以不同品牌的牛奶是没有分别的，更有可能多个牌子都是由同一家农场出产。

为此，记者特别去屋仑华埠的一些市场求证，看是否小商店的牛奶价钱较低。在记者去过的四家市场或小商店发现，并非每一家都有牛奶出售，且价钱和品牌都不一样。比如在九街的百佳酒庄，一加仑的牛奶卖三元四十九仙，比起全国的平均价还要便宜。

老板司徒先生表示，对牛奶的定价主要是因应“皮费”，即地点和租金等的因素决定。他指，牛奶的来价在四、五年前大幅涨价后，一般都大同小异，加上来购买牛奶的多数是老人家，所以他也是本著薄利多销的原则去标价。司徒先生坦承，并不知道原来湾区的牛奶价格比其他地区为高。

另一方面，接受记者采访的一些华裔市民表示，平时不多喝牛奶，反而比较喜欢喝豆浆。居民梁小姐指，她没有喝牛奶的习惯，喜欢喝豆浆，如果真想买牛奶的话，亦不会太计较价钱。移民施先生表示，美国的牛奶不好喝，而且种类太繁多，故此已经改喝豆浆。但是，住在老人公寓的张婆婆称，她喜欢喝牛奶，而且一定要脱脂牛奶，因为比较健康，适合老人饮用。她又表示，一定会比较价钱后才会买，并指不同品牌的味道有不同。

来源: 星岛日报